{"id":42103,"date":"2025-02-07T13:12:50","date_gmt":"2025-02-07T17:12:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muniquintero.cl\/?p=42103"},"modified":"2025-02-07T13:12:50","modified_gmt":"2025-02-07T17:12:50","slug":"mujeres-de-quintero-innovan-en-la-cocina-con-reposteria-apta-para-dietas-especiales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muniquintero.cl\/index.php\/2025\/02\/07\/mujeres-de-quintero-innovan-en-la-cocina-con-reposteria-apta-para-dietas-especiales\/","title":{"rendered":"Mujeres de Quintero innovan en la cocina con reposter\u00eda apta para dietas especiales"},"content":{"rendered":"\n<p>Un grupo de 12 vecinas de la comuna de Quintero recibi\u00f3 su certificaci\u00f3n el 6 de febrero, tras completar con \u00e9xito el curso \u201cT\u00e9cnicas de Reposter\u00eda para personas con necesidades alimentarias especiales\u201d, dictado por la OTEC Nahu\u00e9n Capacitaci\u00f3n Limitada. Esta iniciativa fue impulsada por el Programa Mujeres Jefas de Hogar de la Municipalidad de Quintero, en colaboraci\u00f3n con el Servicio Nacional de la Mujer y la Equidad de G\u00e9nero (SernamEG).<\/p>\n\n\n\n<p>Esta capacitaci\u00f3n, viene a reforzar el compromiso del alcalde Rolando Silva Fuentes y los programas sociales del municipio, para facilitar el empoderamiento econ\u00f3mico de las mujeres de la comuna, brind\u00e1ndoles herramientas para mejorar su calidad de vida y la de sus familias<\/p>\n\n\n\n<p>El curso, que se enmarc\u00f3 en el desarrollo de proyectos laborales de las beneficiarias, entreg\u00f3 conocimientos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos para la preparaci\u00f3n de productos de reposter\u00eda adaptados a personas con necesidades alimentarias especiales, como diab\u00e9ticos, cel\u00edacos y aquellos con alergias a la prote\u00edna de la leche de vaca, entre otros. Las participantes aprendieron a crear opciones dulces y saladas, garantizando preparaciones seguras, deliciosas y alineadas con las restricciones diet\u00e9ticas correspondientes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1250-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-42105\" srcset=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1250-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1250-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1250-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1250-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1250-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/MARIA-ELISA-VERGARA.mp3\"><\/audio><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mar\u00eda Vergara<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Mar\u00eda Elisa Vergara Poveda, coordinadora del Programa Mujeres Jefas de Hogar, destac\u00f3 la importancia de esta capacitaci\u00f3n: \u201cEn esta ocasi\u00f3n participaron 12 mujeres de la cobertura 2024, y esta capacitaci\u00f3n se enmarca en el desarrollo e implementaci\u00f3n de sus proyectos laborales. Cada una de las mujeres que hoy recibe su certificado tiene una trayectoria vinculada al rubro alimenticio, por lo que fueron seleccionadas para participar en esta formaci\u00f3n aqu\u00ed en la comuna\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1257-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-42106\" srcset=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1257-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1257-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1257-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1257-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1257-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/CESAR-SANTANDER.mp3\"><\/audio><figcaption class=\"wp-element-caption\">C\u00e9sar Santander<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Por su parte, C\u00e9sar Santander, subgerente de la OTEC Nahu\u00e9n, expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n por el desarrollo del curso: \u201cPara nosotros es muy gratificante que este tipo de capacitaciones se realicen en Quintero, una comuna pionera en la regi\u00f3n de Valpara\u00edso en esta tem\u00e1tica. Adem\u00e1s del curso de reposter\u00eda, las certificamos en manipulaci\u00f3n de alimentos, lo que les brinda un plus para insertarse en el mercado laboral, ya sea en restaurantes o en cualquier lugar donde se requiera personal capacitado en estas t\u00e9cnicas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1280-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-42107\" srcset=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1280-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1280-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_1280-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/MARIA-LEIVA.mp3\"><\/audio><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mar\u00eda Leiva<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Una de las participantes, Mar\u00eda Leiva Ordenes, de 74 a\u00f1os, comparti\u00f3 su experiencia: \u201cEstoy muy contenta por haberlo logrado. Fue un gran sacrificio a mi edad, pero conoc\u00ed nuevas experiencias. El profesor fue muy paciente, ya que yo no sab\u00eda mucho y me explicaba una y otra vez. A esta edad, uno casi no quiere participar, pero yo me atrev\u00ed. Aprend\u00ed a hacer dulces para personas con necesidades especiales, y eso me llena de orgullo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, adem\u00e1s de la certificaci\u00f3n en reposter\u00eda, el curso incluy\u00f3 la certificaci\u00f3n en Manipulaci\u00f3n de Alimentos, bajo la Norma Chilena de Calidad NCh2728:2015, reconocida por SENCE. Como apoyo adicional, cada participante recibi\u00f3 un kit de herramientas de reposter\u00eda, que incluy\u00f3 un mandil de cocina y una batidora manual, elementos que les permitir\u00e1n continuar desarrollando sus habilidades en sus hogares o emprendimientos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un grupo de 12 vecinas de la comuna de Quintero recibi\u00f3 su certificaci\u00f3n el 6 de febrero, tras completar con \u00e9xito el curso \u201cT\u00e9cnicas de Reposter\u00eda para personas con necesidades alimentarias especiales\u201d, dictado por la OTEC Nahu\u00e9n Capacitaci\u00f3n Limitada. 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