{"id":33850,"date":"2023-04-18T10:51:48","date_gmt":"2023-04-18T13:51:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muniquintero.cl\/?p=33850"},"modified":"2023-04-18T10:51:48","modified_gmt":"2023-04-18T13:51:48","slug":"con-conversatorio-y-muestra-de-platos-tipicos-de-quintero-se-celebra-en-la-comuna-el-dia-de-la-comida-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muniquintero.cl\/index.php\/2023\/04\/18\/con-conversatorio-y-muestra-de-platos-tipicos-de-quintero-se-celebra-en-la-comuna-el-dia-de-la-comida-chilena\/","title":{"rendered":"Con conversatorio y muestra de platos t\u00edpicos de Quintero se celebra en la comuna\u00a0 el D\u00eda de la Comida Chilena"},"content":{"rendered":"\n<p>El pasado s\u00e1bado 15 de abril, se celebr\u00f3 el D\u00eda de la Comida Chilena, ocasi\u00f3n en que emprendedores del arte culinario de Quintero, liderados por la familia Collao, presentaron degustaciones con la idea de contribuir a la identidad cultural y gastron\u00f3mica de nuestro territorio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"407\" src=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1065-scaled-e1681825859207-1024x407.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33851\" srcset=\"https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1065-scaled-e1681825859207-1024x407.jpg 1024w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1065-scaled-e1681825859207-300x119.jpg 300w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1065-scaled-e1681825859207-768x305.jpg 768w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1065-scaled-e1681825859207-1536x610.jpg 1536w, https:\/\/www.muniquintero.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1065-scaled-e1681825859207-2048x814.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El municipio apoy\u00f3 la iniciativa que se desarroll\u00f3 en la p\u00e9rgola del Parque Municipal Luisa Sebir\u00e9, en la que se reunieron chefs que cultivan la gastronom\u00eda t\u00edpica en el balneario de Los Vilos y Quintero, la concejala de Los Vilos, Karen Cisternas y el concejal de Quintero, Rolando Silva, junto a directores, profesionales del municipio y de la Corporaci\u00f3n de Cultura y Turismo.<\/p>\n\n\n\n<p>Acompa\u00f1\u00f3 este proyecto de Alberto y Jos\u00e9 Alberto Collao, el historiador de Quillota, Hugo Quilodr\u00e1n, quien logr\u00f3 en el 2019 se reconociera como plato t\u00edpico de esa ciudad a la \u201cvapora\u201d, por lo que fue invitado a presenciar el proceso de nombramiento como plato t\u00edpico de Los Vilos a la \u201ccarbonada de locos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La degustaci\u00f3n de platos de la Pic\u00e1 de los Collao, una muestra de productos gourmet de Stefymar, algunos de los cuales fueron presentados en una feria en Paris, y variadas masas de la amasander\u00eda y pasteler\u00eda Maxicol, estuvieron acompa\u00f1ados de un conversatorio liderado por Hugo Quilodr\u00e1n.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado s\u00e1bado 15 de abril, se celebr\u00f3 el D\u00eda de la Comida Chilena, ocasi\u00f3n en que emprendedores del arte culinario de Quintero, liderados por la familia Collao, presentaron degustaciones con la idea de contribuir a la identidad cultural y gastron\u00f3mica de nuestro territorio. 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